韩国是一个非常注重饮食文化的国家,在料理界具有一定的地位,自古以来,韩国人无论是家常菜,还是用来招待客人所用的食物,抑或是国家代表特色美食的做法,在制作过程中都非常讲究。韩国人日常的生活中以米饭为主要的食物,再搭配上几样小菜,副食一般是酱汤,泡菜,各种海产品制作的食物,这样的饮食习惯,不仅能够补充人体所需营养物质,而且合理的搭配,对人体健康很有帮助,那么到底韩国的美食有哪些呢?下面咱们就一起走进韩国美食吧,希望能够对你有所帮助!
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一说起韩国,相信很多人首先能想到的便是韩国盘菜,那是非常具有代表性的韩国食物,是韩国人们饮食餐桌上必不可少的发酵食品,做法跟中国的四川泡菜有点类似,只不过四川泡菜是在盐水里发酵,而韩国泡菜,是将白菜萝卜等洗净切条后,加入丰富的调料,静置一段时间,大量出水后就成了开胃的酸酸辣辣的韩国泡菜,受到了广大群众的热烈喜爱,尤其是喜欢看韩剧的人,相信更加想要亲自感受韩国泡菜的独特魅力吧!
与韩国泡菜拥有同样重要地位的韩国代表美食——韩国拌饭,是韩国非常传统的一种食物,就是将白米饭加上各种各样的青菜和炒肉,再加上辣椒酱和调料等搅拌在一起食用,因为使用到的原材料很多,非常丰富,不仅味道可口,而且也很营养,制作起来也很方便,价格便宜,对换下来,差不多在是中国吃一碗面的价格,是韩国飞机上一定不会缺少的一种最佳饮食。拌饭的故乡是在韩国的全州,当地有很多有名的拌饭特色小店,当然在首尔也少不了高档拌饭饭店。
饺子汤是在冬天的时候,韩国人用来抵御寒冷的一道深受大家喜爱的美食,跟中国冬至吃羊肉汤一样的效果,将几个大大的肉菜馅制成的.饺子放在汤里煮,稍微煮浓稠一些,就变成了香喷喷,热气腾腾的饺子汤,一般还会在里面放入年糕,在春节期间吃的比较多,近年来,为了吸引消费者,有些商家甚至用到了除了猪肉之外的,牛肉,羊肉,或者是野鸡肉制作饺子汤,还将饺子皮制成红色,绿色等多种色调,不仅口感好,色泽也很吸引人。
辣炒年糕不是什么好很高贵的食物,但却也是韩国人民喜欢的食物之一,不管是富豪区,还是一般的民众,饭桌上也是不是会出现辣炒年糕的身影,制作起来简单迅速,只需要用普通的年糕,切成条状或者小块,加上普通的泡菜辣酱一起翻炒即可,或许看上去不太协调的两种食物,但是经过这样的混合,就能够制作出无限美味的口感,去到韩国的朋友值得一尝。除了这几种比较有特色的韩国美食,还有鱼丸,鲤鱼豆饼和参鸡汤等都是非常受欢迎的韩国美食。